Güde Alpha Barrel Oak
In collaboration with star chef Harald Rüssel, whose gourmet restaurant and hotel Landhaus St. Urban is located in a side valley of the Mosel-Saar-Ruwer wine-growing region, Güde has created this series – not only – for wine lovers and cooking enthusiasts.
The blade is hand-forged from a single piece of chrome-vanadium-molybdenum knife steel. Further processing involves over 40 manual steps. The handle scales are made from oak from over 80-year-old wine barrels, which have become virtually indestructible due to the long aging process. The blade is rust-proof, ice-hardened, and hand-sharpened – the handle is not dishwasher-safe.
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The Güde Alpha Barrel Oak Left-Handed Bread Knife E430/21L
The Güde Alpha barrel oak bread knife with a 21 cm blade length. The "little brother" of the large Franz Güde bread knife is ideal for small loaves of bread and rolls and fits comfortably in the hand. Blade length: 21 cm Total length:...- €185,00 EUR
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Das Güde Alpha Fasseiche Porterhouse-Steakmesser E380/12
Das große Güde Alpha Fasseiche Porterhouse Steakmesser mit 12 cm Klingenlänge. Das Messer hat am vorderen Ende der Klinge eine Verzahnung, auch Säge genannt. Der Vorteil der Säge ist, daß sie auch härtere Krusten zerschneidet. Der Nachteil ist, daß die Säge beim Schneiden von...- €121,00 EUR
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The Güde Alpha Barrel Oak Paring Knife E703/06
The Güde Alpha barrel oak paring knife with a 6 cm blade length. This paring knife is one of the most versatile knives for peeling fruit and vegetables. The curved blade makes it easy to core apples, for example. Blade length: 6 cm Total...- €94,00 EUR
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Das Güde Alpha Fasseiche Spickmesser E764/10
Das Güde Alpha Fasseiche Spickmesser mit 10 cm Klingenlänge. Das Spickmesser ist wie auch das Gemüsemesser ein alter Bekannter aus Mutters Küche. Spitzer zulaufend, als das Gemüsemesser diente es ursprünglich dazu einen Braten zu spicken, aber wie es mit solchen Messer geht: Man nimmt...- €97,00 EUR
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Das Güde Alpha Fasseiche Spickmesser E764/13
Das Güde Alpha Fasseiche Spickmesser mit 13 cm Klingenlänge. Klingenlänge 13 cm Gesamtlänge 22 cm Klingenhöhe 19 cm Dicke des Klingenrückens 1,7 mm Gewicht 65 Gramm Form Spickmesser Klingenmaterial handgeschmiedeter Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, rostfrei Verarbeitung handgemacht, eisgehärtet, handgeschliffen Griffmaterial Fasseichenholz Artikel-Nr. E764/13 EAN 4006214376463 Verpackung schöne...- €100,00 EUR
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Das Güde Alpha Fasseiche Steakmesser E313/12
Das Güde Alpha Fasseiche Steakmesser mit 12 cm Klingenlänge. Das Messer ist Teil des Güde Alpha Fasseiche Tafelbestecks, bestehend aus dem Löffel, der Tafelgabel, dem Tafelmesser, dem Steakmesser und dem Porterhouse Steakmesser mit und ohne Säge. Klingenlänge 12 cm Gesamtlänge 22,5 cm Klingenhöhe 2...- €101,00 EUR
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The Güde Alpha Barrel Oak Steak Knife Set 4-E313/12
The Güde Alpha barrel oak steak knife with a 12 cm blade length. The knife is part of the Güde Alpha barrel oak cutlery. Blade length: 12 cm Total length: cm Shape: steak knife Blade material: forged steel, stainless Handle material: barrel oak Article...- €411,00 EUR
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Das Güde Alpha Fasseiche Taschenmesser E715/07
Das Güde Alpha Fasseiche Taschenmesser mit 7 cm Klingenlänge, mit Korkenzieher und Kapselheber. Klingenlänge 7 cm Gesamtlänge 21 cm offen, 9,8 cm geschlossen Klingenhöhe 1,1 cm Dicke des Klingenrückens 1,8 mm Gewicht 72 Gramm Form Taschenmesser Klingenmaterial handgeschmiedeter Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, rostfrei Verarbeitung handgemacht, eisgehärtet, handgeschliffen...- €143,00 EUR
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Das Güde Alpha Fasseiche Taschenmesser mit Pitchgabel E725/07
Das Güde Alpha Olive Taschenmesser mit Pitchgabel, Kapselheber und 7 cm Klingenlänge. Klingenlänge 7 cm Gesamtlänge 9,8 cm geschlossen, 17,3 cm offen Klingenhöhe 1,1 cm Dicke des Klingenrückens 1,7 mm Gewicht 92 Gramm Form Taschenmesser Klingenmaterial handgeschmiedeter Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, rostfrei Verarbeitung handgemacht, eisgehärtet, handgeschliffen Griffmaterial...- €156,00 EUR
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Das Güde Alpha Fasseiche Tomatenmesser E464/13
Das Güde Alpha Fasseiche Tomatenmesser ist besonders wegen seiner hohen Qualität und Schärfe. Es ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und hat eine spezielle Wellenschliffklinge, die für eine präzise und saubere Schnittführung sorgt. Die Griffe aus Fasseichenholz verleihen dem Messer eine besondere Optik und Haptik....- €105,00 EUR
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The Güde Alpha Barrel Oak Carving Set 2-E765/21
The Güde Alpha barrel oak carving set. Ham knife E765/21 and carving fork E096/18 in a beautiful gift box. Shape: carving set Blade material: forged steel, stainless Handle material: barrel oak Article No. 2-E765/21 EAN 4006214237658 In collaboration with Michelin-starred chef Harald Rüssel, whose...- €308,00 EUR
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Das Güde Alpha Fasseiche Zubereitungsmesser E765/16
Das Güde Alpha Fasseiche Zubereitungsmesser mit 16 cm Klingenlänge. Zubereitungsmesser werden für alle anfallenden Arbeiten in der Küche eingesetzt, zum Beispiel beim Parieren von Gemüse und Obst, feine Filetierarbeiten bei Fisch, Fleisch und Gemüse. Die gleiche Messerform gibt es in 18cm Länge mit flexibler...- €133,00 EUR
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Das kleine Güde Alpha Fasseiche Kochmesser E805/16
Das kleine Güde Alpha Fasseiche Kochmesser mit 16 cm Klingenlänge. Dieses Kochmesser ist aufgrund seiner Form für die meisten anfallenden Arbeiten in der Küche, wie das Zerteilen und Verarbeiten von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern gleichermassen universell zu verwenden. Klingenlänge 16 cm Gesamtlänge 28...- €164,00 EUR
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The medium Güde Alpha barrel oak chef's knife E805/21
The medium Güde Alpha barrel oak chef's knife with a 21 cm blade length. Due to its shape, this chef's knife is equally universally applicable for most kitchen tasks, such as chopping and processing meat, fish, vegetables and herbs. Blade length: 21 cm Total...- €188,00 EUR
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Der Güde Alpha Fasseiche Hacker E740/18
Das Güde Alpha Fasseiche Hackmesser mit 18 cm Klingenlänge. Das Messer eignet sich aufgrund seiner Form und seines Gewichts zum Zerteilen von Fleischstücken. Dieses Messer ist kein Kochmesser, dafür gibt es das fast gleich aussehende, aber mit 263 Gramm deutlich leichtere Kochmesser E840/18, dessen Klingenrücken...- €214,00 EUR
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Der Güde Alpha Fasseiche Wetzstahl E055/26
Der Güde Wetzstahl aus der Serie Alpha Fasseiche mit einem Griff aus Eichenholz. Wenn sie ein neues Güde-Messer in den Händen halten, ist das ein sehr scharfes Werkzeug. Aber je häufiger Sie das Messer benutzen, desto mehr verliert es an Schärfe. Das ist bei...- €145,00 EUR
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Die Güde Alpha Fasseiche Fleischgabel E096/18
Die große Güde Alpha Fasseiche Fleischgabel mit 18 cm Zinkenlänge. Diese Gabel ist sowohl zum Aufschneiden von Braten, als auch zum Servieren bei Tisch und zum Grillen bestens geeignet. Zinkenlänge 18 cm Gesamtlänge 29,5 cm Zinkenbreite 2,4 cm Dicke der Zinken 6 mm an...- €147,00 EUR
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The Güde Alpha Barrel Oak Fork E013/09
The Güde Alpha barrel oak table fork. The fork is part of the Güde Alpha barrel oak cutlery. Tine length: 9 cm Total length: cm Shape: table fork Blade material: forged steel, stainless Handle material: barrel oak Article No. E013/09 EAN 4006214301397 In collaboration...- €101,00 EUR
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Güde Alpha Fasseiche Schinkenmesser E765/21
Das Güde Alpha Fasseiche Schinkenmesser mit 21 cm Klingenlänge. Dieses Schinkenmesser eignet sich zum Schneiden von Schinken und Fleischstücken, Wurst und alle Lebensmittel. Klingenlänge 21 cm Gesamtlänge 39 cm Klingenhöhe 2,9 cm Dicke des Klingenrückens 2,7 mm Gewicht 177 Gramm Form Schinkenmesser Klingenmaterial handgeschmiedeter...- €149,00 EUR
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Sharpening steel D'Artagnan E006/32
The large Güde D'Artagnan sharpening steel from the Alpha barrel oak series. When you hold a new Güde knife in your hands, it's a very sharp tool. But the more you use the knife, the more it loses its sharpness. This is true of...- €273,00 EUR
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