Carbonstahl – Extrem scharf & präzise

  Dieses Kochmesser ist aufgrund seiner Form für die meisten anfallenden Arbeiten in der Küche, wie das Zerteilen und Verarbeiten von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern gleichermassen universell zu verwenden. Klingenlänge 21 cm Gesamtlänge 34 cm Klingenhöhe 4,5 cm Dicke des Klingenrückens 3,7 mm...

Dies ist das neueste Messer unserer K- Serie, ein klassischer Tranchelard mit mittelspitzer Klinge. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut zum Filieren von Fleisch, zum Schneiden von Schinken und zu weiteren Schneidarbeiten. Als ein gutes Küchenmesser schneidet es...

Hier haben wir die sehr effiziente Klingenform des japanischen Gyoto-Kochmessers zugrunde gelegt und mit unserem ausbalancierten K-Griff kombiniert. Für klassische Kochmesserarbeit. Klingenlänge 18 cm Gesamtlänge 30 cm Kilngenhöhe 4,9 cm Dicke des Klingenrückens 2 mm Form Kochmesser Klingenmaterial handgeschmiedeter Kohlenstoffstahl Carbon Verarbeitung handgemacht, dünn...

Dieses kompakte, schmale Messer ist sehr fein ausgeschliffen und eignet sich sehr gut zum Filieren von Fleisch und kleinen Fischen. Auch Gemüse und härtere Früchte ängstigen es nicht. Klingenlänge: 12,5 cm Gesamtlänge: 24,5 cm Form: Koch- und Filiermesser Klingenmaterial: Carbonstahl, nicht rostfrei Klingenschliff: Blaugepließtet...

Das kleine Messer mit hohem Anspruch für das Kochen. Mit seiner kompakten Klinge mit dem sanften Bogen im Schneidenverlauf bietet es hervorragende Schneideigenschaften. Klingenlänge: 11 cm Gesamtlänge: 22 cm Form: Vielzweckmesser Klingenmaterial: Carbonstahl, nicht rostfrei Klingenschliff: Blaugepließtet Griffmaterial: Pflaumenholz Artikel-Nr. 9730,1536,04 EAN 4002108266704

Dieses mittelspitze Küchenmesser ist die zwingende Ergänzung zur K Serie der Windmühle. Es hat eine fein ausgeschliffene Spitze, die es gerade für sehr feine Vorbereitungsarbeiten beim Schälen und Zuschneiden unentbehrlich macht. Klingenlänge: 9 cm Gesamtlänge: 20 cm Form: Schälmesser Klingenmaterial: Carbonstahl, nicht rostfrei Klingenschliff:...

Dieses Küchenmesser gehört zu den Kochmessern der Windmühle. Es hat einen verlängerten, gut ausbalancierten Griff und schneidet auf dem Brett und in der Hand gleichermaßen gut. Klingenlänge: 9 cm Gesamtlänge: 20 cm Form: Universal Küchenmesser Klingenmaterial: Carbonstahl, nicht rostfrei Klingenschliff: Blaugepließtet Griffmaterial: Pflaumenholz Artikel-Nr....

Dieses Schälmesser gehört zu den am feinsten ausgeschliffenen Messern der Windmühle. Es hat einen verlängerten, gut ausbalancierten Griff, der beim Schneiden wie angepasst in der Hand liegt. Klingenlänge: 7 cm Gesamtlänge: 18 cm Form: Schälmesser Klingenmaterial: Carbonstahl, nicht rostfrei Klingenschliff: Blaugepließtet Griffmaterial: Pflaumenholz Artikel-Nr....

Neben den kompakten kleinen K-Messern gehört dieses schon in die Kategorie der größeren Kochmesser. Mit der mittelspitzen Klinge lässt sich z.B. auch Fisch filieren. Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 25,5 cm Form: Koch- und Filiermesser Klingenmaterial: Carbonstahl, nicht rostfrei Klingenschliff: Blaugepließtet Griffmaterial: Pflaumenholz Artikel-Nr. 9745,1854,04...

Klingenlänge: 13 cmGesamtlänge: 26,5 cmForm: UniversalmesserKlingenmaterial: nicht rostfreier CarbonstahlGriffmaterial: KirscheArtikel-Nr. 1842,500,02

Klingenlänge: 16,5 cmGesamtlänge: 30 cmForm: SantokuKlingenmaterial: nicht rostfreier CarbonstahlGriffmaterial: RotbucheArtikel-Nr. 1860,625,01

Klingenlänge: 16,5 cmGesamtlänge: 30 cmForm: SantokuKlingenmaterial: nicht rostfreier CarbonstahlGriffmaterial: KirschholzArtikel-Nr. 1840,625,02

Griff: Kirschholz Nieten: Aluminium Klinge: carbon Oberfläche: blaugepließtet Klingenlänge: ca. 152 mm / 6 Zoll Gesamtlänge: ca. 260 mm Durch die gerade Klinge eignet sich das Messer besonders gut als mittel großes Allzweck-und Gemüsemesser -für alle möglichen Arbeiten auf dem Brett und sogar auf...

  Die Hechtsäbels gehört zur Serie „Unikate aus Tradition“, die ein kleines Sortiment von Messern mit besonderer Historie, Form und traditioneller handwerklicher Bearbeitung beinhaltet. Die Hechtsäbels- Klinge, auch Säbels oder in schmalerer Form Hechtspitze genannt, gab es im Programm um ca. 1910. Sie wurde...

Dieses Schälmesser gehört zu den am feinsten ausgeschliffenen Messern der Windmühle. Es hat einen verlängerten, gut ausbalancierten Griff, der beim Schneiden wie angepasst in der Hand liegt. Kartoffeln oder Obst lassen sich am besten mit diesem Messer schälen. Griff: Rotbuche Nieten: Aluminium Klinge: carbon...

Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren im Programm. Natürlich ist es im „Solinger Dünnschliff“ geschliffen und von Hand „feingepließtet“. Die Klinge ist aus nicht rostfreiem Carbonstahl mit...

Dieses kleine Messer kann jede kulinarische Arbeit händeln ob schälen oder Gemüse schneiden. Das Mittelspitz ist besonders beliebt in Süddeutschland und in der Schweiz. Die Klingenform eignet sich perfekt zum entkernen von Früchten wie zum Beispiel Äpfel oder Birnen. Griff: Kirschholz Nieten: Aluminium Klinge:...

Dieses kleine Messer kann jede kulinarische Arbeit händeln ob schälen oder Gemüse schneiden. Das Mittelspitz ist besonders beliebt in Süddeutschland und in der Schweiz. Die Klingenform eignet sich perfekt zum entkernen von Früchten wie zum Beispiel Äpfel oder Birnen. Griff: Rotbuche Nieten: Aluminium Klinge:...

Griff: Walnussholz Nieten: dreifach genietet, Aluminium Klinge: carbon Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: 6,5 cm Gesamtlänge: 18,5 cm Artikelnummer 0015,250,18

  Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren im Programm. Natürlich ist es im „Solinger Dünnschliff“ geschliffen und von Hand „feingepließtet“. Die Klinge ist aus nicht rostfreiem Carbonstahl...