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Hier haben wir die sehr effiziente Klingenform des japanischen Gyoto-Kochmessers zugrunde gelegt und mit unserem ausbalancierten K-Griff kombiniert. Für klassische Kochmesserarbeit.
| Klingenlänge | 18 cm |
| Gesamtlänge | 30 cm |
| Kilngenhöhe | 4,9 cm |
| Dicke des Klingenrückens | 2 mm |
| Form | Kochmesser |
| Klingenmaterial | handgeschmiedeter Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, rostfrei |
| Verarbeitung | handgemacht, dünn geschliffen, blaugepließtet |
| Griffmaterial | Cumarú |
| Artikel-Nr. | 9735,1955,32 |