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Die Messerpalette wurde in den 1990er Jahren speziell als professionelles Kochwerkzeug für Pasteten und Gebackenes entwickelt. Sie ist ein scharfes Messer zum sauberen Schneiden von Torten, Blechkuchen, Flammkuchen oder Pizzen. Durch die hohe Breite und Biegsamkeit ist sie aber auch sehr gut für Pasteten sowie Kekse und Plätzchen geeignet.
