{"product_id":"das-mittlere-gude-alpha-kiritsuke-messer-1744-13","title":"Das mittlere Güde Alpha Kiritsuke Messer 1744\/13","description":"\u003cdiv class=\"tab-menu--product js--tab-menu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--container-list\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--container has--content is--active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content--description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"394\"\u003eDas japanisch inspirierte Mehrzweck-Kochmesser \u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"118\"\u003eKIRITSUKE\u003c\/strong\u003e überzeugt als leistungsstarker Allrounder für ambitionierte Hobbyköche und Profis. Die markante K-Tip-Spitze verbindet die Präzision eines Gyuto mit der geraden Schneidleistung eines Usuba und ermöglicht damit besonders vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"742\"\u003eDie von Hand geschmiedete Klinge besteht aus hochwertigem, rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl und erreicht eine Härte von 57–58 HRC. Das Ergebnis: zuverlässige Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig guter Nachschärfbarkeit. Der charakteristische Güde-Doppelkropf sorgt für eine ausgewogene Balance sowie zusätzlichen Fingerschutz beim Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"996\"\u003eFür hohen Komfort im täglichen Einsatz ist das Messer mit einem ergonomisch geformten Griff aus robustem POM (Hostaform®) ausgestattet. Das Material gilt als besonders hygienisch, langlebig und pflegeleicht – ideal für den professionellen Küchenalltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1282\"\u003eJedes \u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1017\"\u003eKIRITSUKE\u003c\/strong\u003e Kochmesser entsteht in Solingen in aufwendiger Handarbeit und durchläuft mehr als 40 präzise Fertigungsschritte. Der voll durchgehende Erl unterstützt die optimale Gewichtsverteilung und unterstreicht die hochwertige Verarbeitung dieses vielseitigen Küchenmessers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlingenlänge: 13 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1282\"\u003eGesamtlänge: 24,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1282\"\u003eGewicht: 119 Gramm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Güde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56618232316235,"sku":"1744\/13","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/7397\/5115\/files\/Kiritsuke_1744_13-Alpha.jpg?v=1771950790","url":"https:\/\/knives-from-germany.com\/products\/das-mittlere-gude-alpha-kiritsuke-messer-1744-13","provider":"Knives from Germany","version":"1.0","type":"link"}