{"product_id":"das-grosse-gude-alpha-olive-kiritsuke-messer-x744-21","title":"Das große Güde Alpha Olive Kiritsuke Messer X744\/21","description":"\u003cdiv class=\"tab-menu--product js--tab-menu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--container-list\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--container has--content is--active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content--description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"826\" data-start=\"320\"\u003eDas \u003cstrong data-end=\"380\" data-start=\"324\"\u003eKiritsuke mit 21 cm Klinge aus der Alpha Olive Serie\u003c\/strong\u003e vereint japanisch inspirierte Messergeometrie mit traditioneller Solinger Schmiedekunst. Die charakteristische, leicht abgeschrägte K-Tip-Spitze ermöglicht besonders präzise Schnitte, während die lange Schneide ausreichend Fläche für kraftvolle Wiege- und Schubschnitte bietet. Dadurch eignet sich das Messer hervorragend für die Zubereitung von Gemüse, Fisch oder Fleisch und wird schnell zum vielseitigen Werkzeug in der anspruchsvollen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1249\" data-start=\"828\"\u003eGefertigt wird die Klinge aus rostfreiem \u003cstrong data-end=\"902\" data-start=\"869\"\u003eChrom-Vanadium-Molybdän-Stahl\u003c\/strong\u003e, der von Hand geschmiedet und auf etwa \u003cstrong data-end=\"955\" data-start=\"942\"\u003e57–58 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet wird. Diese Materialkombination sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Schnitthaltigkeit, Stabilität und unkompliziertem Nachschärfen. Der typische \u003cstrong data-end=\"1133\" data-start=\"1118\"\u003eDoppelkropf\u003c\/strong\u003e von Güde verbessert zusätzlich die Gewichtsverteilung und bietet gleichzeitig sicheren Fingerschutz bei der Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1600\" data-start=\"1251\"\u003eEin besonderes Merkmal der \u003cstrong data-end=\"1299\" data-start=\"1278\"\u003eAlpha Olive Reihe\u003c\/strong\u003e ist der Griff aus sorgfältig ausgewähltem \u003cstrong data-end=\"1356\" data-start=\"1342\"\u003eOlivenholz\u003c\/strong\u003e. Das robuste Naturholz überzeugt durch seine lebendige Maserung und macht jedes Messer zu einem individuellen Einzelstück. Gleichzeitig liegt der ergonomisch geformte Griff angenehm und sicher in der Hand – selbst bei längeren Schneidarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1942\" data-start=\"1602\"\u003eDie Fertigung erfolgt traditionell in \u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1640\"\u003eSolingen\u003c\/strong\u003e, wo jedes Messer in mehr als \u003cstrong data-end=\"1715\" data-start=\"1682\"\u003e40 einzelnen Arbeitsschritten\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Der durchgehende Erl stabilisiert die Konstruktion und sorgt für eine harmonische Balance zwischen Griff und Klinge – ein Qualitätsmerkmal, das die hochwertige Verarbeitung dieses Küchenmessers unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1964\" data-start=\"1944\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1964\" data-start=\"1944\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2035\" data-start=\"1966\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1989\" data-start=\"1966\" data-section-id=\"8elfzr\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1989\" data-start=\"1968\"\u003eKlingenlänge: 21 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2012\" data-start=\"1990\" data-section-id=\"1puotrq\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2012\" data-start=\"1992\"\u003eGesamtlänge: 34 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2035\" data-start=\"2013\" data-section-id=\"stm7f0\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2035\" data-start=\"2015\"\u003eGewicht: ca. 226 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Güde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56801357463883,"sku":"X744\/21","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/7397\/5115\/files\/Kiritsuke_X744_21-Olive.jpg?v=1773567086","url":"https:\/\/knives-from-germany.com\/products\/das-grosse-gude-alpha-olive-kiritsuke-messer-x744-21","provider":"Knives from Germany","version":"1.0","type":"link"}