{"product_id":"das-grosse-gude-alpha-fasseiche-nakiri-messer-e748-18","title":"Das große Güde Alpha Fasseiche Nakiri Messer E748\/18","description":"\u003cdiv class=\"tab-menu--product js--tab-menu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--container-list\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--container has--content is--active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab--content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content--description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"534\" data-start=\"89\"\u003eDas Nakiri \u003cstrong data-end=\"142\" data-start=\"100\"\u003eGüde E748\/18 Alpha Eiche Nakiri Messer\u003c\/strong\u003e ist das ideale Spezialmesser für die präzise und effiziente Verarbeitung von Gemüse. Mit seiner typisch rechteckigen Klingenform ermöglicht es saubere, gerade Schnitte ohne Wiegebewegung – perfekt für Kohl, Karotten, Kräuter oder Salate. Die breite, flache Schneide eignet sich besonders für Schub- und Druckschnitte und sorgt für ein schnelles, kontrolliertes Arbeiten auf dem Schneidbrett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"877\" data-start=\"536\"\u003eDie Klinge wird aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet und auf ca. 57–58 HRC gehärtet. Dadurch überzeugt das Messer mit langlebiger Schärfe, hoher Stabilität und einer einfachen Nachschärfbarkeit. Der charakteristische Doppelkropf von Güde sorgt zudem für eine optimale Balance und erhöht die Sicherheit bei der Handhabung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1298\" data-start=\"879\"\u003eEin besonderes Highlight der Serie ist der Griff aus originaler Fasseiche. Dieses Holz stammt aus alten Weinfässern, die über Jahrzehnte gereift sind. Das macht es besonders widerstandsfähig und verleiht jedem Messer eine einzigartige Maserung und warme Farbgebung – jedes Stück ist ein echtes Unikat. Die ergonomische Form sorgt dabei für einen sicheren und komfortablen Griff, auch bei längeren Vorbereitungsarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1575\" data-start=\"1300\"\u003eGefertigt wird das Nakiri traditionell in Solingen. In über 40 präzisen Arbeitsschritten entsteht jedes Messer in sorgfältiger Handarbeit. Der durchgehende Erl garantiert Stabilität und eine ausgewogene Gewichtsverteilung – für ein professionelles Schneidgefühl in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1608\" data-start=\"1577\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1608\" data-start=\"1577\"\u003eHighlights auf einen Blick:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1978\" data-start=\"1609\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1657\" data-start=\"1609\" data-section-id=\"8j1sus\"\u003eSpezialmesser für Gemüse, Kräuter und Salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1709\" data-start=\"1658\" data-section-id=\"a6qzy5\"\u003eRechteckige Klinge für saubere, gerade Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1767\" data-start=\"1710\" data-section-id=\"1q9sskx\"\u003eIdeal für Schub- und Druckschnitt (kein Wiegen nötig)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1831\" data-start=\"1768\" data-section-id=\"1yr7gl0\"\u003eHandgeschmiedeter Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl (57–58 HRC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1891\" data-start=\"1832\" data-section-id=\"1o5j796\"\u003eGriff aus langlebiger Fasseiche (aus alten Weinfässern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1930\" data-start=\"1892\" data-section-id=\"1jathh6\"\u003ePerfekte Balance durch Doppelkropf\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1978\" data-start=\"1931\" data-section-id=\"1c334hi\"\u003eMade in Solingen – traditionelle Handarbeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2001\" data-start=\"1980\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2001\" data-start=\"1980\"\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2073\" data-start=\"2002\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2025\" data-start=\"2002\" data-section-id=\"12c8ixp\"\u003eKlingenlänge: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2050\" data-start=\"2026\" data-section-id=\"1by5u8b\"\u003eGesamtlänge: 30,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2073\" data-start=\"2051\" data-section-id=\"tkftt4\"\u003eGewicht: ca. 233 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Güde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56945973952843,"sku":"E748\/18","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/7397\/5115\/files\/Nakiri_E748_18.jpg?v=1775230082","url":"https:\/\/knives-from-germany.com\/products\/das-grosse-gude-alpha-fasseiche-nakiri-messer-e748-18","provider":"Knives from Germany","version":"1.0","type":"link"}